موازين حرارة زجاجية

مقياس حرارة الحلوى ، المعروف أيضًا باسم مقياس حرارة السكر ، أو مقياس حرارة المربى هو مقياس حرارة للطهي يستخدم لقياس درجة الحرارة وبالتالي مرحلة محلول السكر في الطهي. يمكن أيضًا استخدام موازين الحرارة هذه لقياس الزيت الساخن للقلي العميق.

لا يهم مقياس الحرارة الذي تستخدمه لفحص درجة الحرارة. بالنسبة للثلاجة ، يجب عليك استخدام ميزان حرارة مجمد ذو أنبوب زجاجي ، وللتحقق من درجة حرارة الثلاجة ، من الأفضل استخدام الطعام أو السوائل الموجودة في الحجيرة لمدة 24 ساعة على الأقل. الممارسة الأكثر شيوعًا هي وضع كوب من الماء في الثلاجة (ولكن ليس في الباب) وتركه ليوم واحد. ثم ضع مقياس الحرارة في الزجاج للحصول على القراءة. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية ، فستحصل على قراءتك ، حسنًا ، على الفور. بالنسبة للأنواع الأخرى من موازين الحرارة ، أغلق الباب وتحقق مرة أخرى في غضون ساعات قليلة ، بعد استقرار درجة الحرارة الداخلية للثلاجة وإتاحة الفرصة لميزان الحرارة للحصول على قراءة موثوقة. عند إجراء تعديل على درجة حرارة الثلاجة أو المجمد ، يجب أن تمنحه 24 ساعة على الأقل حتى يستقر الإعداد الجديد قبل أخذ قراءة أخرى. كرر العملية حتى تصل إلى درجات الحرارة المطلوبة.